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關于煙酸及煙酰胺的使用習慣和選擇
日期：2025-04-26 00:23
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摘要：
煙酸和煙酰胺都稱為VB3，由于煙酸與煙酰胺具有完全相同的生理功能，兩者具有等同的生物學效價，活性計量相同，所以煙酸和煙酰胺都是動物VB3的補充形式。
由于不同國家和地區(qū)煙酸及煙酰胺生產廠的分布不同，以及生產企業(yè)推廣引導的原因，當今在歐美，基本上都選擇煙酸，而中國及東南亞地區(qū)，配方師更多習慣選用煙酰胺。
2011年前，國內沒有一家企業(yè)煙酸真實產能達500噸，而中國境內煙酰胺年產量約10000噸，所以市場上煙酸價格一般比煙酰胺約高?；趦r格與推廣引導，中國市場基本使用煙酰胺。
我們習慣認為煙酸穩(wěn)定...
煙酸和煙酰胺都稱為VB3，由于煙酸與煙酰胺具有完全相同的生理功能，兩者具有等同的生物學效價，活性計量相同，所以煙酸和煙酰胺都是動物VB3的補充形式。
由于不同國家和地區(qū)煙酸及煙酰胺生產廠的分布不同，以及生產企業(yè)推廣引導的原因，當今在歐美，基本上都選擇煙酸，而中國及東南亞地區(qū)，配方師更多習慣選用煙酰胺。
2011年前，國內沒有一家企業(yè)煙酸真實產能達500噸，而中國境內煙酰胺年產量約10000噸，所以市場上煙酸價格一般比煙酰胺約高。基于價格與推廣引導，中國市場基本使用煙酰胺。
我們習慣認為煙酸穩(wěn)定性不及煙酰胺。
試驗表明，復合多維及預混料中，煙酸與煙酰胺均能穩(wěn)定存在，保持較高的存留率；
試驗表明，煙酸，煙酰胺對微量元素，維生素等活性成分的影響并無差異。
試驗表明，煙酸流動性優(yōu)于煙酰胺。
試驗表明，煙酸吸濕性弱于煙酰胺，不易吸潮結塊，更利長期穩(wěn)定儲存。煙酸包裝完好的情況下，室溫存放3年，主分及各項指標均符合標準。